蒙城牛肉全产业链产值突破150亿,从牧场到餐桌全程可追溯
近年来,随着人们生活水平的提高,对食品安全和健康饮食的关注度日益增强。在这个背景下,蒙城县牛肉产业以“从牧场到餐桌全程可追溯”的严格把控,实现了全产业链产值突破150亿,成为全国牛肉产业的佼佼者。
蒙城县位于安徽省西北部,是我国著名的肉牛养殖基地。近年来,蒙城县以牛肉产业为核心,打造了从牧场到餐桌的全产业链,实现了产业的高质量发展。如今,蒙城县牛肉产业已形成规模化的养殖、加工、销售产业链,产值突破150亿,成为全县经济发展的支柱产业。
一、牧场养殖,严格把控品质
蒙城县牛肉产业从源头抓起,注重牧场养殖的严格把控。全县共有肉牛养殖场100多家,其中规模养殖场50多家,年出栏肉牛30万头。在养殖过程中,蒙城县严格执行国家相关标准,确保肉牛的品质。
1. 科学饲养:采用科学饲养技术,合理搭配饲料,确保肉牛健康成长。
2. 疫病防控:建立健全疫病防控体系,确保肉牛健康。
3. 环保生产:注重环境保护,实现绿色养殖。
二、加工生产,提升产品附加值
蒙城县牛肉加工企业实力雄厚,拥有多家省级以上农业产业化龙头企业。这些企业采用先进的加工技术,生产出高品质的牛肉产品,如牛肉干、牛肉丸、牛肉酱等,提升了产品的附加值。
1. 严格选材:选用优质肉牛,确保产品品质。
2. 先进工艺:采用先进的加工技术,提高产品品质。
3. 品牌建设:打造知名牛肉品牌,提升产品知名度。
三、销售市场,拓展国内外市场
蒙城县牛肉产品在国内市场享有较高声誉,同时积极拓展国际市场。目前,蒙城县牛肉产品已远销日本、韩国、东南亚等国家和地区。
1. 内销市场:通过电商平台、专卖店等渠道,拓宽国内市场。
2. 国际市场:积极参加国内外展会,拓展国际市场。
四、全程追溯,保障食品安全
蒙城县牛肉产业实行全程追溯体系,确保消费者吃上放心肉。从牧场到餐桌,每一个环节都有严格的质量把控,让消费者吃得安心。
1. 电子标签:每头肉牛配备电子标签,记录养殖、加工、销售等环节信息。
2. 信息化管理:建立信息化管理平台,实现全程追溯。
3. 消费者查询:消费者可通过手机APP查询牛肉产品的生产信息。
总之,蒙城县牛肉产业以“从牧场到餐桌全程可追溯”的严格把控,实现了全产业链产值突破150亿。未来,蒙城县将继续加大产业扶持力度,推动牛肉产业高质量发展,为消费者提供更加安全、健康的牛肉产品。
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