冬至阿胶糕订单激增10倍,亳州古法熬胶技艺再现辉煌
随着冬至的临近,我国传统滋补食品阿胶糕的市场需求呈现出爆发式增长。近日,来自亳州的阿胶糕订单量暴增10倍,不仅让亳州古法熬胶技艺再次受到关注,也让这一传统手艺在新时代焕发出新的活力。
自古以来,阿胶就是我国传统的滋补佳品,具有补血、润燥、滋阴等功效。而亳州,作为我国阿胶产业的发源地,拥有着悠久的熬胶历史和丰富的熬胶技艺。近年来,随着人们对健康养生理念的重视,阿胶糕的市场需求逐年攀升。
进入冬季,尤其是冬至前后,阿胶糕的需求更是达到顶峰。据亳州一家知名阿胶糕生产企业负责人介绍,今年冬至期间,他们的订单量增长了10倍,达到了前所未有的高度。这不仅让企业忙得不亦乐乎,也让亳州古法熬胶技艺再次成为焦点。
亳州古法熬胶技艺,源于千年前的汉代,经过历代传承,已经形成了独特的熬制工艺。这种技艺要求选用上等驴皮,经过浸泡、清洗、熬制、晾晒等多道工序,最终制成阿胶。在熬制过程中,匠人们凭借丰富的经验和精湛的技艺,将驴皮中的营养成分充分提取出来,使得阿胶糕具有极高的滋补价值。
为了满足市场对阿胶糕的需求,亳州的企业家们纷纷加大生产力度。他们一方面积极传承和发扬古法熬胶技艺,另一方面还不断进行技术创新,研发出更多符合现代人健康需求的阿胶糕产品。在保证产品质量的同时,也让阿胶糕这一传统手艺在新时代焕发出新的活力。
在市场需求旺盛的背景下,亳州古法熬胶技艺的传承与发展也面临着新的机遇和挑战。一方面,越来越多的年轻人开始关注并学习这一传统技艺,为古法熬胶技艺的传承注入了新的血液;另一方面,随着市场竞争的加剧,如何保证产品质量、提升品牌知名度成为企业面临的重要课题。
为了应对这些挑战,亳州的企业家们正积极寻求突破。他们一方面加强内部管理,提高生产效率;另一方面,通过参加各类展会、举办品鉴活动等方式,拓宽销售渠道,提高品牌知名度。同时,他们还与科研机构合作,研发出更多具有创新性的阿胶糕产品,满足消费者多样化的需求。
总之,在冬至阿胶糕订单激增的背景下,亳州古法熬胶技艺再次展现出强大的生命力。我们有理由相信,在传承与创新的双重推动下,这一传统手艺必将迎来更加辉煌的明天。
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