程家集非遗美食“贡品”利辛烧牛肉真空包装被曝含防腐剂超标，引发消费者担忧

近日，一则关于程家集非遗美食“贡品”利辛烧牛肉真空包装含防腐剂超标的新闻引起了广泛关注。作为我国非物质文化遗产的代表之一，利辛烧牛肉一直以来都备受消费者喜爱，然而此次事件却让人们对这一传统美食的品质产生了质疑。

利辛烧牛肉，又称“程家集烧牛肉”，源于安徽省亳州市利辛县程家集，已有百年历史。其 *** 工艺独特，选用优质牛肉，经过精心炖煮，肉质鲜嫩，味道鲜美，深受消费者喜爱。作为我国非物质文化遗产，利辛烧牛肉更是被誉为“贡品”，其真空包装产品更是远销海内外。

然而，近日有网友在购买利辛烧牛肉真空包装产品时发现，产品中竟然含有超标防腐剂。这一消息一经传出，立刻引发了消费者的担忧。人们不禁要问，作为非遗美食的利辛烧牛肉，为何会出现这样的问题？

据了解，此次事件涉及的利辛烧牛肉真空包装产品，是在某电商平台销售的。虽然涉事产品数量不多，但仍然让人们对食品安全问题产生了担忧。事实上，近年来，我国食品安全问题频发，不仅影响了消费者的健康，也损害了传统美食的形象。

对于此次事件，相关部门已经介入调查。业内人士表示，防腐剂超标可能是由于生产企业在生产过程中，为了延长产品的保质期而违规添加。而真空包装作为一种常见的食品包装方式，其本身并不存在防腐剂超标的问题。因此，此次事件暴露出的是企业在生产过程中的不规范行为。

面对这一事件，消费者应该如何应对呢？首先，消费者在购买利辛烧牛肉真空包装产品时，要仔细查看产品标签，了解产品的生产日期、保质期等信息。其次，消费者可以关注相关部门的调查结果，如有必要，可向生产企业提出质疑。最后，消费者在发现食品安全问题时，要及时向有关部门举报，共同维护食品安全。

值得一提的是，作为非遗美食的利辛烧牛肉，其真空包装产品在市场上的销量一直不错。此次事件虽然给品牌带来了一定的负面影响，但相信在相关部门的介入和企业自身的努力下，利辛烧牛肉的品质问题将会得到解决。

总之，利辛烧牛肉真空包装含防腐剂超标事件再次提醒我们，食品安全问题不容忽视。作为消费者，我们要提高警惕，关注食品安全，共同维护传统美食的形象。同时，企业也要加强自律，确保产品质量，为消费者提供安全、健康的美食。只有这样，我国传统美食才能在传承中不断发展，为人们带来更多的美味与幸福。